食安智幫手APP
食安智幫手 APP 是財團法人食品策進會旗下的營運管理工具，目的是協助食品業者將日常繁瑣的衛生巡檢、貨物進出庫、設備維護及教育訓練等流程搬上手機，實現標準化管理。我們從食品業者的實際工作場景出發，設計出第一線人員能快速上手的操作介面，同時建構嚴謹的多層權限架構，讓食策會、業者管理後台與現場操作人員各司其職。
背景與挑戰
財團法人食品策進會長期致力於推動台灣食品產業的安全與品質提升，服務對象涵蓋各類型食品業者。隨著法規要求日趨嚴格、食安意識持續升高，業者在日常營運中需要記錄的項目越來越多，涵蓋廠區衛生巡檢、貨物進出庫追蹤、設備維護排程以及員工教育訓練等面向。
然而，多數食品業者的規模屬於中小型，內部缺乏 IT 人力，日常記錄仍大量仰賴紙本表單或各自發展的 Excel 檔案。這些資料散落在不同人員手中，難以即時彙整、追溯與稽核。食策會觀察到這個普遍困境，決定打造一套能共用的數位管理工具，降低業者導入門檻，同時統一記錄標準。
關鍵痛點
食品業者的日常管理流程極度瑣碎，巡檢表單項目繁多、貨物批號需要追蹤有效期限、設備維護排程容易遺漏、教育訓練時數更需逐一統計。紙本記錄不僅容易遺失，也難以在稽核時快速調閱。更重要的是，食策會作為中控管理者，需要同時掌握多家業者的使用狀態與權限管理，而每一家業者又各自有管理者與第一線操作人員的角色區分，權限層級複雜。
此外，食品業的工作環境特殊，第一線人員經常在廠區或倉庫中作業，未必隨時有穩定的網路環境，如何確保即使離線也能繼續填寫表單、返回連線後自動同步，是一個不可忽略的技術挑戰。
專案目標
打造一套能在手機上直覺操作的營運管理 APP，涵蓋巡檢紀錄、貨物進出庫管理、設備維護追蹤與教育訓練統計四大模組。系統需具備離線填寫能力，確保現場作業不受網路影響。同時建構三層權限架構，讓食策會、業者管理者與一般使用者各自擁有適當的操作範圍，並支援帳號起訖日管理，配合業者的服務期間彈性啟用。
解決問題的過程
食品業的營運流程看似標準，但每一個環節展開後都有大量細節。巡檢項目因廠區類型不同而差異甚大，貨物管理牽涉到收料批號與製造批號的雙向追蹤，設備維護需要排程提醒機制，教育訓練則要滿足法規規定的時數要求。我們必須先深入理解這些作業場景，才能將繁雜的實務轉化為清晰的數位流程。
三層權限架構，平衡管理與使用彈性
食策會作為平台經營者，需要同時服務多家食品業者，而且要讓每家業者可以擁有自己的管理後台與多組 APP 帳號，這需要在權限結構上花時間琢磨。
我們將權限拆分為「中控管理」、「業者管理」、「APP 使用者」三個層級。中控可以設定每家業者的帳號數量與使用期限，業者可在自己的管理後台配置巡檢模板、指派任務，而 APP 使用者則專注於填寫與查閱。這樣的分層設計，讓每個角色都只接觸自己需要的功能，降低操作複雜度。
巡檢模組的動態表單與離線機制
巡檢是使用頻率最高的功能，也是設計難度最大的模組。每間業者的巡檢項目不盡相同，表單必須具備高度自定義能力，同時維持填寫的流暢度。
我們導入動態問卷引擎，讓業者管理端能自行建立巡檢模板，包含文字欄位、下拉選單、勾選項目、照片拍攝等多種題型。等 APP 端接收模板後，即時渲染為可填寫的表單。考量到廠區內網路不穩定的情境，我們特別建構離線填寫機制，表單資料暫存於手機本地端，待恢復連線後自動上傳，確保現場作業零中斷。
貨物進出庫的批號追蹤與效期管理
貨物管理的核心在於追蹤每一筆進出庫的批號與有效期限。業者需要知道哪些原料即將到期、哪些已經過期但仍有庫存，這些資訊直接關係到食安合規。
我們為貨物模組設計了「即將到期」與「已到期」的雙維度提醒，首頁儀表板即時呈現數量統計，讓管理者一眼掌握庫存風險。進出庫流程則拆分為品項選擇、批號登記、數量輸入等步驟式操作，每一步都有明確引導，降低出錯機率。
多層簽核流程，確保稽核可追溯
巡檢表單完成後不代表結束，還需要經過主管審核才算正式歸檔。我們設計了多層簽核機制，表單填寫完畢後自動進入簽核流程，主管可逐層審閱並決定通過或退回。退回時附帶原因說明，填寫人修改後可重新提交，完整保留每一次的審核紀錄與修改歷程，滿足日後稽核需求。
看看作品成果
食安智幫手 APP 以 Flutter 跨平台技術開發，同時支援 iOS 與 Android 裝置，讓業者不受設備限制即可使用。整體介面延續乾淨簡潔的企業級風格，以清晰的資訊層級與大面積留白，確保第一線人員在繁忙的工作環境中也能快速定位所需功能。
首頁儀表板整合了待辦巡檢、設備維護任務、貨物效期提醒與待簽核數量，讓使用者登入後就能掌握當日工作全貌。四大核心模組各自獨立，透過底部導航列快速切換，操作路徑短且直覺。
- 巡檢模組：支援動態表單填寫、照片拍攝上傳、離線暫存與自領表單功能，適應不同廠區的檢查需求。填寫完成後自動進入簽核流程，審核進度即時追蹤。
- 貨物進出庫模組：涵蓋收料入庫、製造紀錄、出庫管理與批號追蹤，首頁即時顯示即將到期與已到期的庫存數量，協助業者主動管理食安風險。
- 設備維護模組：建立設備清單與維護排程，支援定期派發維護表單，搭配截止提醒通知，避免維護作業遺漏。
- 教育訓練模組：統計每位員工的訓練時數與完成進度，以視覺化進度條呈現目標達成狀況，搭配訓練公告推播功能，確保法規要求的訓練時數不遺漏。
- 推播通知與版本管理：整合 Firebase 推播機制，重要任務與截止提醒即時送達。版本管理功能在偵測到新版本時主動提醒更新，確保所有使用者維持在最新版本。
