每個餐飲網站都需要的5個要素：把顧客渴望轉化為銷售額

你建立餐廳官網是為了什麼？餐廳官網不只是品牌形象，也是你的「營收系統入口」，把顧客的渴望轉成「訂位／下單／留名單」。

在競爭激烈的餐飲行銷戰場上，思考餐飲網站設計時，視覺好不好看很重要沒錯，但是「可被找到、看得懂、順利完成動作」更重要。

餐飲官網的任務是接住所有數位流量（包含 Google、社群、外送平台、LINE@ 等），並以「行動裝置優先」，盡可能把使用者的造訪變成「可衡量的營收」或「留下資料」，提升所謂的轉換率。這也是餐廳走向餐飲數位轉型的第一步，讓網站不只是給人看看菜單，而是透過「瀏覽菜單」這件事進一步轉換為 CRM、或者訂位付款。

統整幾個重要的 KPI 指標：

1. 網頁加載速度 ＜ 2.5秒
2. 訂位／下單 CTR ≥ 6%
3. 訂位完成率 ≥ 55%
4. 30 天回訪率 ≥ 30%
5. 名單蒐集轉換 ≥ 3%

串聯5個要素轉換訂單：

1. 可被搜尋與理解的線上菜單與價格。
2. 零阻力的「訂位／候位／線上點餐」流程。
3. 行動裝置優先與速度優化。
4. 在地 SEO 與社群證明建立信任。
5. CRM 與 LINE 整合，把一次客變成長期關係。

要素1：可被搜尋與理解的「線上菜單與價格」怎麼做才會賣？

菜單做成「找得到、看得懂、願意下單」的線上頁面，是帶動所有轉換的起點，讓每一道菜都成為可搜尋、可購買的商品卡，激發饕客的飢餓素，將食慾轉換成營收！

清楚的資訊架構

這是最基本的，讓菜單品項既可以下單又直觀好懂，縮短顧客的思考路徑。要達成目標就得從菜單的資訊結構下手。

少點思考 = 快點下單

• 分類清楚： 推薦「用餐情境 × 品項」雙層結構，例如「午間套餐｜單點｜沙拉｜義大利麵｜甜點」。降低認知負荷，縮短尋找時間。
• 價格透明： 「主價格＋加購價格（例如加麵、加起司、升級套餐）」一目了然，避免結帳驚嚇。如果有組合餐，一定要顯示組合省多少。
• 標註規範一致： 使用統一風格的圖示及文案內容，降低詢問成本，也讓搜尋引擎能理解內容。
• 加購與套餐設計： 菜單內可以加上「+配湯/+飲品」或「升級為套餐」按鈕，也可以放上「大家都會一起點」導購，以情境加購提升交叉銷售。
• 行動優先： 拇指區域固定放置「立即訂位／外帶外送」行動呼籲按鈕，頂部提供快速搜尋（關鍵字）、篩選功能（分類、價位、口味、飲食偏好等）。

版型則建議卡片式呈現，資訊內容包含圖片、品名、價格、標籤、CTA，每張卡片大約2至3行說明（應該是30至80個中文字）。圖片比例則為 4:3 或 1:1，從列表頁面就要提高他們的食慾。

SEO 與結構化資料

讓 Google 看得懂你的菜單，幫助搜尋引擎檢索，進而提升流量。

• 文字化： 菜單一定要文字化，不能只是放漂亮的圖片或 PDF 文件，要把菜名、價格、描述等資訊寫出來，即使放圖片也要把 alt 寫好。要有「文字」才能是可以被檢索的資訊。
• JSON-LD 結構化資料： 這個是更進一步幫助搜尋引擎「讀懂」。將你的文字資訊分門別類，例如原本的「小份辣味咖哩飯 $120」寫成「品項：咖哩飯, 價格：$120, 口味：辣味, 規格：小份」，更適合被爬蟲以結構化方式收集資料，有機會在搜尋結果直接看到更清楚的資訊（如附圖）。當然剛剛只是比喻，實際上 JSON-LD 是類似「Restaurant:, Menu:, MenuItem:」這樣子的寫法，詳細該怎麼寫就留在以後討論。
  
• 內部連結與區域關鍵字： H1 與 H2 標題自然置入「地名、品牌名、料理名」，菜單 CTA 內部連結到「立即訂位」或「外帶外送」。提升「在地 SEO」，縮短從搜尋到行動的路徑。
• 圖片 alt ： 呼應剛剛提到的『文字化』，圖片檔名與 alt 以「菜名 + 地區 + 品牌」命名，如 truffle-pasta-xinyi-brand.jpg 這樣，並且盡量採用 WebP / AVIF 檔案。

細節內容文案的威力

用「能入口的字」與「會餓的圖」讓顧客真的感到飢餓並且行動。

• 口味加情境： 從功能描述變成感官與場景，提升點擊與加購欲望，例如「松露奶香緩緩裹住手工寬麵，最後刨上帕瑪森，適合與朋友分享」或「炭烤肋眼帶焦糖脆邊，週五晚餐的儀式感就靠它」
• 社會證明： 降低潛在顧客踩雷感，菜單下方可以加上「本月銷售 No.1」或「超過 200 則好評推薦」等。
• CTA 一致且明確： 一定要放上「立即訂位／外帶外送」主要行動呼籲，另外「加入最愛」次要行動呼籲也別忘記。
• 限量與時段： 創造稀缺感與即時性，推動立刻行動。例如標示「今日限定／只供應至 20:30」，有賣完的商品或訂位滿座，要顯示出來讓其他人感受到「慢一步就沒了」。

要素2：零阻力的「訂位／候位／線上點餐」該選平台還是自建官網？

降低動線內每個步驟的阻力（載入、欄位、付款、確認），目標是「1至2步驟就完成」，你會看到轉換率會明顯上升。

至於動線要建立在哪裡，你有「第三方平台」、「自己建立官網」或「混合策略」這3種策略路線可以選擇。

策略 A. 第三方平台

快速上線、功能完整，常見平台如 inline 、 EZTABLE 或 Uber Eats 等。

• 適合： 高峰時段量大、需要候位管理與訂金；外送生意需要依靠平台流量。
• 優點： 上手快、穩定度高、功能齊全（候位、訂金、提醒、評價機制、外送配送）。
• 限制： 佣金或月費、資料歸屬受限、品牌體驗分散。

策略 B. 自己建立官網

完整擁有數據、完全掌握主導權、不用被抽成。

• 適合： 需要收集資料、做會員與 LINE 行銷、希望掌握 UX 與加購。
• 優點： 品牌一致、可以客製化加購或套餐等功能、CRM 與庫存整合、零抽成。
• 限制： 前期建置與維運成本高昂、需要自帶流量與行銷。

策略 C. 混合策略

既使用平台導流，也自己培養官網私域流量。你可以不用初期就開發全部功能，將某部分功能先依賴平台，降低初期成本，例如平台負責「外送／新客導流」任務、官網負責「內用訂位／會員系統」。

只要確保兩邊價格與優惠規則一致、體驗不衝突，顧客就不會為此感到困惑。

UX 細節

降低阻力！很重要，所以我又提一次，務必讓使用者「知道現在在哪、下一步是什麼、多久完成」。

1. 1至2步驟完成訂位或點餐，其餘完整資訊都收合放置，需要的人自己再展開來看。
2. 推薦使用行動條提示進度，例如「1/3 選餐 → 2/3 填資料 → 3/3 付款」，顧客會知道「哦，我只要再做完什麼事情就可以搞定了」，降低煩躁感。
3. 資料欄位精簡，填寫「姓名、手機、信箱」這類簡單的資料就好，像是「地址、生日、寵物名字」等詳細資料只在必要時出現。
4. 一定要預防錯誤！例如滿座的日期和賣完的餐點就不要出現在選項，否則顧客會有多惱怒，應該不難想像。
5. 拇指區域的 CTA 很細節卻很重要，像是「訂位／結帳」或「搶優惠」這種行動呼籲按鈕要放在好按到的地方。
6. 提交資料後續還沒結束，提交後要即時顯示訂單編號、取餐時間，並且！這個時候你可以邀請顧客加入會員或 LINE 好友，以便新增行事曆或後續提醒之類的，不要浪費掉這個機會。
7. 降低不出現的 No-Show 機率，最後絕對不能忽略這件事，我們要盡可能減少顧客訂位後不出現這種事。你可以採取「熱門時段需要先付訂金」、「自動提醒簡訊」或「前一天 LINE 提醒詢問是否保留預約」等措施。
8. 額外再補充1個細節想法，當顧客再次回購，可以預設帶入最近一次的用餐人數與時段等。

量化 KPI

我先提供一些基礎的指標，至少先知道這些，才知道哪邊需要進行調整。

1. 檢視「瀏覽菜單 → 訂位/下單 → 完成」三個階段的人數留存比例。
2. 「放棄率」也是應該特別抓出來檢視的，如果這個比率特別高，或許是某個環節設計不好。
3. 網頁加載速度，建議小於2秒，總之是越快越好。

要素3：為什麼快1秒就多1單？行動優先與速度

經營餐飲類型的網站，速度與營收有高度正相關。

研究顯示，行動端的載入速度只要延遲一秒，顧客流失率就會大幅上升；相反地，若能將 LCP（Largest Contentful Paint）、FID/INP（互動延遲）、CLS（版面穩定性）優化至極致，往往能帶動訂位率與下單率。

換句話說，飢腸轆轆的顧客、尋找美食的顧客，沒辦法像是尋找B2B企業的使用者那樣慢慢調查，沒那麼多耐心！餐廳官網必須以「行動裝置優先」作為核心設計原則，讓顧客在任何情境下都能不卡、好點，順利完成轉換。

目標是幫助顧客能在 2 秒內看到完整的菜單圖片、在 3 步內完成訂位。

RWD 與關鍵互動

顧客搜尋餐廳、瀏覽菜單與完成訂位的主要裝置是手機（這個應該不需要提出證明了吧），響應式設計（RWD）已經不是加分項，而是基本要求。以下細節，能確保顧客在最短的時間內，找到想要的答案並立即採取行動，直接提高訂位與下單的轉換率。

• 拇指區 CTA： 將「立即訂位」與「外帶外送」按鈕固定於手機螢幕下緣，確保使用者隨時都能一隻手、一鍵完成行動。
• 一眼可見的重要資訊： 電話可直接撥打、地圖可即時開啟導航、今日營業時間與最後點餐時段清楚標示，避免顧客因找不到資訊而流失。
• 直覺的導航設計： 首頁或菜單頁即能快速切換品項與分類，減少多餘的點擊與等待時間。

效能優化

一個再漂亮的網站，如果載入太慢，就等於把顧客推向競爭對手。網站效能優化必須以「圖片、程式、伺服器」三個面向著手。

• 圖片最佳化： 圖片全面轉換為 WebP/AVIF 格式，並針對不同裝置輸出相對應大小，避免手機載入電腦版的大圖。除了畫面第一區塊的圖片，都應該採用 Lazy Load 緩慢載入，先讓使用者看到畫面，往下滑再陸續載入其他圖片。
• 網路與快取： 導入 CDN 提升全球載入速度，並針對首頁、菜單、訂位頁等關鍵頁面設定快取。圖片與靜態資源建議加上 Cache-Control，確保再訪使用者能以最快速度開啟。
• 程式與第三方腳本： 僅保留必要的功能，延遲載入非核心的外掛（如聊天工具、地圖小工具等）。同時將 CSS、JS 拆分，避免一次載入過重，導致白畫面等待太久或互動延遲。

追蹤與除錯

網站不是開發完就結束，而是一個持續監測與優化的過程。必須透過檢視數據，網站才能保持最佳狀態。

• GA4 事件追蹤： 建議你將菜單瀏覽、點擊 CTA、訂位提交、訂位成功、付款完成等關鍵事件都設定追蹤，你才能知道使用者卡在哪個環節。
• 轉換漏斗分析： 拆解「瀏覽菜單 → 點擊訂位/下單 → 完成付款」三個階段，找出流失環節並持續改善。
• Core Web Vitals 監控： 透過 Google Search Console 或 PageSpeed Insights，定期追蹤「LCP < 2.5 秒」、「INP < 200ms」、「CLS < 0.1」。

要素4：讓陌生潛在顧客放心按下「訂位」！在地 SEO 加上社群的證明

在速度與體驗已經解決「能用」之後，你還得建立「敢用」的信任感。對陌生顧客來說，他們不僅要能找到你的餐廳，還要相信這家店值得消費。

最有效、且成本最低的方式，就是透過 Google 商家檔案和評論機制，強化信任感。更進一步的話，採取 UGC （使用者生成內容）是最棒的方式，例如去你家餐廳打卡、發表正向評論、拍影片等等，雖然不容易但無庸置疑最有效。

UGC 與評論

消費者信任評論遠高於廣告！評論與 UGC 可以有效降低陌生顧客的「踩雷焦慮」，建立品牌的透明與信任，是讓顧客決定按下「訂位」的最大力量。

• 觸發點設計： 餐後發送 LINE 或簡訊提醒，或是在收據、桌面立牌附上 QR Code 引導顧客留下評論。
• 回覆範本： 建立正評與負評的回覆範例，保持一致且有溫度的品牌聲音。
• 嵌入網站： 官網嵌入 Google 評論精選或媒體報導，這就是「社會證明」。
• UGC 展示： 蒐集顧客在 IG 打卡的餐點照片，經授權後展示在網站或菜單頁，讓新顧客感受到「大家都在這裡用餐」。

量測

當評論與在地 SEO 形成一個正向循環，你的餐廳就能以低成本持續獲得新客，並將更多流量轉換成實際訂單。

• 評論數與平均星等： 每月追蹤評論數是否持續上升，星等是否維持在 4.0 以上。
• UGC 成效： 追蹤網站上「顧客照片區」或「媒體報導區」的點擊率，評估其對顧客決策的影響。

要素5：一次消費變成長期關係，CRM 與 LINE 整合

顧客願意完成第一次訂位或下單，真不容易！但要記住，這是品牌建立關係的起點，而不是終點。真正能拉開差距的關鍵，是如何把「一次性消費」進化為「長期互動」。

前面步驟獲得的顧客資料，你絕對要想盡辦法建立會員系統，這是為了完成偉大而且長期的策略，整合「會員系統」和「LINE 官方帳號」！

這是什麼意思？就是要讓你能夠在關鍵時刻出現在顧客的眼前。如果你能夠讓顧客將 LINE@ 加為好友，那就能夠做到持續提醒回訪或加購，例如接近生日的時候贈送優惠券、新品上市就先通知。台灣人使用 LINE 的比例和黏著度非常高，能夠加好友就相當於你已經踏進顧客的生活圈。

資料進門

要讓顧客成為品牌的長期資產，首先必須把交易行為轉換為會員資料。透過以下設計，顧客在完成第一次交易後，自然進入會員體系，為後續的精準行銷打好基礎。

• 交易即入會： 顧客在官網完成訂位或下單後，系統自動將姓名、手機、品項偏好等資訊寫入 CRM，免去額外註冊流程。這很重要喔！
• LINE 一鍵綁定： 在訂位完成頁或確認簡訊中，加入「用 LINE 領取專屬優惠」入口，讓顧客直接將帳號與 LINE 官方帳號綁定。這不僅提升入會率，也確保後續訊息能高效率送達。
• 誘因設計： 提供簡單且可驗證的入會獎勵，例如「首次入會送飲品」或「下次消費 9 折」。這些誘因能有效推動顧客留下第一方資料。

分群與自動化

有了會員資料後，下一步就是精準分群與自動化行銷，讓「對的人，在對的時間，收到對的訊息」。這些自動化流程，讓餐廳能以低人力成本維持「一對一」的顧客關係管理。

• 依偏好分群： 分析顧客常點品項，如義大利麵、素食或辣味料理，推出對應新品或加購組合。
• 週期喚醒： 根據消費週期，自動推送優惠。例如平均每 10 天回購的外帶客，可以在第 8 天收到「限時加飯」提醒。
• 特殊時刻行銷： 設定生日或會員週年提醒，自動發送專屬甜點或折扣券，增強情感連結。
• 動態優惠券： 依據客單價與消費習慣，自動生成個人化優惠，並限制時段或品項，以達到促進回訪與疏導離峰的效果。

指標

要確保 CRM 與 LINE 整合帶來實際效益，必須持續追蹤核心指標。透過這些數據，餐廳能清楚知道會員經營是否創造「長期複利」，並持續優化策略。

• 回訪率： 每月回訪顧客的比例，建議目標 ≥ 30%。
• 會員佔比： 所有訂單中會員身份的比例，建議目標 ≥ 50%。
• 會員客單價： 會員平均消費金額應比非會員高出 15–20%，你的粉絲應該要是最挺你的。
• LINE 轉換率： 從 LINE 訊息點擊到實際到店或訂位的轉換率，建議目標 ≥ 3–5%。
• 優惠券核銷率： 各種情境優惠券的使用情況，追蹤誘因設計是否到位。

結尾

官網從「好看」變成「會賺」的關鍵，不是一次做完所有事，而是先量化、再聚焦、快修正。請用我們上述整理的各項指標自己評量一次，找出目前最影響營收的 1–2 個瓶頸，優先修正，你會很快看見轉換率往上走。

先把「找得到／看得懂／好下單」打通，再使用在地 SEO 建立信任，最後整合「會員系統」和「LINE」把一次客變熟客，形成複利循環。

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